پیشنهاد سردبیرتبلیغاتمصاحبه
علی عزتی، نماینده خانواده و فعال در رستوران کاراوان ماسوله، در گفت‌وگو با آوای سبزآرام با معرفی غذاهای محلی این مجموعه، بر ضرورت رفع مشکلات ترافیک، کمبود پارکینگ و تعیین تکلیف امکانات مورد استفاده کسب‌وکارهای محلی تأکید کرد.
به گزارش پایگاه خبری آوای سبزآرام، ماسوله به‌عنوان یکی از مقاصد شناخته‌شده گردشگری گیلان، در روزهای پرتردد سال میزبان گردشگران بسیاری از نقاط مختلف کشور و همچنین مسافران خارجی است. حضور این گردشگران فرصت مهمی برای رونق کسب‌وکارهای محلی فراهم می‌کند؛ با این حال، افزایش حجم سفرها در کنار کمبود برخی زیرساخت‌ها، چالش‌هایی را برای ساکنان و فعالان اقتصادی این شهر به همراه دارد.
علی عزتی، که به نمایندگی از خانواده خود در رستوران
کاراوان فعالیت می‌کند، در گفت‌وگو با آوای سبزآرام درباره خدمات غذایی این مجموعه، استفاده از محصولات محلی و مشکلات پیش روی کسب‌وکارهای ماسوله توضیح داد. غذاهای محلی ماسوله در منوی رستوران کاراوان
عزتی با اشاره به نوع خدمات این مجموعه اظهار کرد: فعالیت اصلی ما در زمینه ارائه غذاهای محلی است. از جمله غذاهای محلی ماسوله که در مجموعه ما ارائه می‌شوند، شامی ماسوله و قیمه ماسوله است که از آن با عنوان «ننه‌قورمه» نیز یاد می‌کنیم.
وی افزود: در کنار این غذاها، خوراک‌های گیلانی مانند میرزا قاسمی و ترشی و چند غذای دیگر نیز در منوی ما قرار دارند.
عزتی با اشاره به نوع خدمات این مجموعه اظهار کرد: فعالیت اصلی ما در زمینه ارائه غذاهای محلی است. از جمله غذاهای محلی ماسوله که در مجموعه ما ارائه می‌شوند، شامی ماسوله و قیمه ماسوله است که از آن با عنوان «ننه‌قورمه» نیز یاد می‌کنیم.
وی افزود: در کنار این غذاها، خوراک‌های گیلانی مانند میرزا قاسمی و ترشی و چند غذای دیگر نیز در منوی ما قرار دارند.
خدمات رستوران در سه وعده صبحانه، ناهار و شام ارائه می‌شود.
استفاده از برنج هاشمی و محصولات منطقه
این فعال حوزه رستوران‌داری درباره تأمین مواد اولیه گفت: ترجیح ما این است که تا حد امکان از محصولات منطقه استفاده کنیم. برای نمونه، برنج هاشمی محلی در مجموعه مصرف می‌شود و تلاش داریم سایر مواد مورد نیاز را نیز از روستاهای اطراف و شهرستان فومن تهیه کنیم.
استفاده از محصولات محلی می‌تواند علاوه بر حفظ پیوند غذاهای سنتی با فرهنگ منطقه، به رونق بازار تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان بومی نیز کمک کند.
این فعال حوزه رستوران‌داری درباره تأمین مواد اولیه گفت: ترجیح ما این است که تا حد امکان از محصولات منطقه استفاده کنیم. برای نمونه، برنج هاشمی محلی در مجموعه مصرف می‌شود و تلاش داریم سایر مواد مورد نیاز را نیز از روستاهای اطراف و شهرستان فومن تهیه کنیم.
استفاده از محصولات محلی می‌تواند علاوه بر حفظ پیوند غذاهای سنتی با فرهنگ منطقه، به رونق بازار تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان بومی نیز کمک کند.
کسب‌وکار خانوادگی با تکیه بر حمایت والدین
عزتی با اشاره به نقش خانواده در راه‌اندازی این مجموعه اظهار کرد: من در این گفت‌وگو به نمایندگی از پدر و مادرم صحبت می‌کنم؛ چراکه بنیان‌گذاران اصلی این کسب‌وکار آن‌ها هستند و زمینه فعالیت را برای من فراهم کرده‌اند.
وی ادامه داد: همراهی و حمایت والدینم باعث شد بتوانیم این کسب‌وکار را راه‌اندازی کنیم و برای این فرصت، خدا را شکر می‌کنم.
عزتی با اشاره به نقش خانواده در راه‌اندازی این مجموعه اظهار کرد: من در این گفت‌وگو به نمایندگی از پدر و مادرم صحبت می‌کنم؛ چراکه بنیان‌گذاران اصلی این کسب‌وکار آن‌ها هستند و زمینه فعالیت را برای من فراهم کرده‌اند.
وی ادامه داد: همراهی و حمایت والدینم باعث شد بتوانیم این کسب‌وکار را راه‌اندازی کنیم و برای این فرصت، خدا را شکر می‌کنم.
ترافیک و کمبود پارکینگ؛ چالش روزهای پرتردد ماسوله
عزتی با اشاره به مشکلات موجود در روزهای شلوغ گفت: در زمان‌هایی مانند تعطیلات نوروز و روزهای پرتردد شهریور، حجم رفت‌وآمد افزایش پیدا می‌کند و شرایط ترافیکی برای شهروندان و گردشگران دشوار می‌شود.
وی افزود: اگر قرار است تعداد گردشگران افزایش پیدا کند، باید زیرساخت‌های لازم نیز فراهم شود. یکی از مهم‌ترین مسائل، حل مشکل پارکینگ ماسوله است؛ زیرا کمبود فضای پارک خودرو در روزهای شلوغ، هم برای ساکنان و کسبه و هم برای مسافران مشکل ایجاد می‌کند.
این فعال محلی با تأکید بر اهمیت گردشگران در چرخه اقتصادی شهر بیان کرد: بخش مهمی از درآمد کسب‌وکارهای ما از حضور مسافران تأمین می‌شود؛ بنابراین فراهم کردن شرایط مناسب برای رفت‌وآمد و توقف خودروها، هم به نفع گردشگران است و هم به فعالیت بهتر کسب‌وکارهای محلی کمک می‌کند.
عزتی با اشاره به مشکلات موجود در روزهای شلوغ گفت: در زمان‌هایی مانند تعطیلات نوروز و روزهای پرتردد شهریور، حجم رفت‌وآمد افزایش پیدا می‌کند و شرایط ترافیکی برای شهروندان و گردشگران دشوار می‌شود.
وی افزود: اگر قرار است تعداد گردشگران افزایش پیدا کند، باید زیرساخت‌های لازم نیز فراهم شود. یکی از مهم‌ترین مسائل، حل مشکل پارکینگ ماسوله است؛ زیرا کمبود فضای پارک خودرو در روزهای شلوغ، هم برای ساکنان و کسبه و هم برای مسافران مشکل ایجاد می‌کند.
این فعال محلی با تأکید بر اهمیت گردشگران در چرخه اقتصادی شهر بیان کرد: بخش مهمی از درآمد کسب‌وکارهای ما از حضور مسافران تأمین می‌شود؛ بنابراین فراهم کردن شرایط مناسب برای رفت‌وآمد و توقف خودروها، هم به نفع گردشگران است و هم به فعالیت بهتر کسب‌وکارهای محلی کمک می‌کند.
ضرورت تعیین تکلیف میز و نیمکت‌های مورد استفاده کسب‌وکارها
عزتی از دیگر مسائل مورد توجه فعالان محلی را وضعیت میز و نیمکت‌های مورد استفاده در فضای بیرونی برخی واحدهای کسب‌وکار عنوان کرد و گفت: در این زمینه با مجموعه‌های مرتبط، از جمله میراث فرهنگی، تعاملاتی وجود دارد؛ اما گاهی درباره ادامه استفاده از این امکانات و نحوه فعالیت آن‌ها ابهام‌هایی مطرح می‌شود.
وی با اشاره به اهمیت حفظ سیمای تاریخی و بصری ماسوله افزود: لازم است ضوابط مربوط به فضای شهری و بافت تاریخی در کنار نیازهای کسب‌وکارهای محلی مورد توجه قرار گیرد تا فعالان اقتصادی بتوانند با آگاهی از مقررات، برای فعالیت خود برنامه‌ریزی کنند.
او همچنین کمبود کپسول گاز در برخی مواقع را از دیگر مشکلاتی دانست که می‌تواند فعالیت روزمره کسب‌وکارها را تحت تأثیر قرار دهد.
درخواست برای توجه بیشتر مسئولان به ظرفیت‌های گردشگری ماسوله
این فعال محلی با تأکید بر ضرورت توجه بیشتر مسئولان استانی به مسائل ماسوله اظهار کرد: این شهر ظرفیت‌های فراوانی در حوزه گردشگری دارد و رسیدگی به مشکلات آن می‌تواند به رونق کسب‌وکارهای محلی، بهبود شرایط زندگی شهروندان و توسعه اقتصادی منطقه کمک کند.
وی افزود: حضور و پیگیری مسئولان و همکاری دستگاه‌های مرتبط می‌تواند در شناسایی و حل مشکلات مؤثر باشد. اگر زیرساخت‌هایی ما
عزتی از دیگر مسائل مورد توجه فعالان محلی را وضعیت میز و نیمکت‌های مورد استفاده در فضای بیرونی برخی واحدهای کسب‌وکار عنوان کرد و گفت: در این زمینه با مجموعه‌های مرتبط، از جمله میراث فرهنگی، تعاملاتی وجود دارد؛ اما گاهی درباره ادامه استفاده از این امکانات و نحوه فعالیت آن‌ها ابهام‌هایی مطرح می‌شود.
وی با اشاره به اهمیت حفظ سیمای تاریخی و بصری ماسوله افزود: لازم است ضوابط مربوط به فضای شهری و بافت تاریخی در کنار نیازهای کسب‌وکارهای محلی مورد توجه قرار گیرد تا فعالان اقتصادی بتوانند با آگاهی از مقررات، برای فعالیت خود برنامه‌ریزی کنند.
او همچنین کمبود کپسول گاز در برخی مواقع را از دیگر مشکلاتی دانست که می‌تواند فعالیت روزمره کسب‌وکارها را تحت تأثیر قرار دهد.
درخواست برای توجه بیشتر مسئولان به ظرفیت‌های گردشگری ماسوله
این فعال محلی با تأکید بر ضرورت توجه بیشتر مسئولان استانی به مسائل ماسوله اظهار کرد: این شهر ظرفیت‌های فراوانی در حوزه گردشگری دارد و رسیدگی به مشکلات آن می‌تواند به رونق کسب‌وکارهای محلی، بهبود شرایط زندگی شهروندان و توسعه اقتصادی منطقه کمک کند.
وی افزود: حضور و پیگیری مسئولان و همکاری دستگاه‌های مرتبط می‌تواند در شناسایی و حل مشکلات مؤثر باشد. اگر زیرساخت‌هایی ما
نند پارکینگ و مدیریت تردد تقویت شوند، هم گردشگران تجربه بهتری خواهند داشت و هم کسب‌وکارهای محلی می‌توانند در شرایط مناسب‌تری فعالیت کنند.
عزتی در پایان با قدردانی از گردشگرانی که ماسوله را برای سفر انتخاب می‌کنند، بر اهمیت همراهی مسئولان با شهروندان و فعالان اقتصادی برای حفظ ظرفیت‌های گردشگری و بهبود شرایط کسب‌وکارهای محلی تأکید کرد.
آدرس : گیلان – ماسوله -طبقه اول بازار
عزتی در پایان با قدردانی از گردشگرانی که ماسوله را برای سفر انتخاب می‌کنند، بر اهمیت همراهی مسئولان با شهروندان و فعالان اقتصادی برای حفظ ظرفیت‌های گردشگری و بهبود شرایط کسب‌وکارهای محلی تأکید کرد.
آدرس : گیلان – ماسوله -طبقه اول بازار
شماره تماس : 09113330039
اینستاگرام : carvanmasuleh
