پیشنهاد سردبیر
بهروز ابراهیمی مدیر شالیکوبی زرین اسالم گیلان ؛ از کیفیت برنج، اشتغال‌زایی و چالش‌های تولید می‌گوید
به گزارش پایگاه خبری آوای سبزآرام، در ادامه گفت‌وگو با فعالان اقتصادی و تولیدکنندگان محلی استان گیلان، به شهرستان تالش و منطقه اسالم رفتیم و با بهروز ابراهیمی، مدیر شالیکوبی زرین، درباره ظرفیت‌های این مجموعه، انواع برنج‌های فرآوری‌شده، اشتغال‌زایی و مشکلات پیش روی فعالان این حوزه گفت‌وگو کردیم. بهروز ابراهیمی با اشاره به وسعت این مجموعه اظهار کرد: شالیکوبی زرین در زمینی به مساحت حدود سه هزار مترمربع فعالیت می‌کند و در فصل کاری، نزدیک به ۱۵ نفر در این واحد مشغول به کار می‌شوند.
وی با بیان اینکه این مجموعه از تجهیزات خشک‌کنی برخوردار است، افزود: در حال حاضر ۱۰ دستگاه خشک‌کن شش‌تنی در این واحد فعالیت می‌کنند که به‌صورت اتوماتیک کار می‌کنند. استفاده از این تجهیزات در فرآیند خشک‌کردن شلتوک و آماده‌سازی آن برای مراحل بعدی فرآوری برنج نقش مهمی دارد و به مجموعه امکان می‌دهد در فصل برداشت، به کشاورزان خدمات ارائه کند.# تنوع برنج‌های منطقه و وضعیت بازار فروشمدیر شالیکوبی زرین درباره انواع برنج‌هایی که در این مجموعه فرآوری می‌شوند، گفت: بخش مهمی از برنج‌های منطقه تالش را ارقام ؛ هاشمی، دم‌سیاه، شیرودی و فجر تشکیل می‌دهند که کشاورزان برای فرآوری به این مجموعه می‌آورند. در کنار محصولات بومی، برخی تجار شالی از مناطق دیگر تهیه می‌کنند و ارقام مختلفی از استان‌های دیگر، از جمله مازندران، در بازار عرضه می‌شود.
بهروز ابراهیمی با اشاره به وضعیت عرضه و تقاضا در بازار برنج اظهار کرد: برنج محلی و باکیفیت، به‌ویژه رقم هاشمی، جایگاه خاصی در بازار دارد، اما قیمت آن بر قدرت خرید مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارد. قیمت برنج نیز با توجه به نوع، کیفیت و شرایط بازار تغییر می‌کند. به گفته وی، در زمان انجام این گفت‌وگو، قیمت برخی برنج‌های باکیفیت در حدود ۴۵۰ هزار تومان و بالاتر عنوان می‌شد؛ البته قیمت نهایی به نوع محصول و شرایط خرید بستگی دارد.
وی همچنین درباره بازار فروش برنج توضیح داد که بخشی از محصولات از طریق تجار و شبکه‌های فروش به مناطق دیگر منتقل می‌شود. با این حال، میزان تولید محصول بومی و شرایط بازار بر میزان عرضه اثرگذار است و برای تأمین نیاز مصرف‌کنندگان باید وضعیت تولید و عرضه به‌درستی مدیریت شود.
تأکید بر صداقت در عرضه برنج و حفظ اعتماد مشتریان
یکی از موضوعات مهم مطرح‌شده در این گفت‌وگو، ضرورت صداقت در عرضه و فروش برنج بود.بهروز ابراهیمی با تأکید بر اینکه اعتبار یک واحد تولیدی به اعتماد مشتریان وابسته است، گفت: در فعالیت خود تلاش کرده‌ام همواره محصول را با مشخصات واقعی و قیمت مشخص عرضه کنم و از انجام کارهایی که موجب گمراهی مشتری می‌شود، خودداری کنم.
وی با اشاره به تجربه خود در فروش برنج افزود: گاهی مشتریان با قیمت‌هایی پایین‌تر از قیمت پیشنهادی ما مراجعه می‌کنند و انتظار دارند همان محصول با همان کیفیت عرضه شود. اما قیمت پایین‌تر همیشه به معنای یکسان بودن نوع و کیفیت برنج نیست. به گفته این فعال بازار برنج، مخلوط کردن ارقام مختلف برنج و عرضه آن با عنوان یک رقم مشخص، می‌تواند اعتماد مصرف‌کننده را خدشه‌دار کند.
مدیر شالیکوبی زرین شهر اسالم با بیان اینکه تفاوت قیمت میان محصولات باید برای خریدار روشن باشد، تأکید کرد: مشتری حق دارد بداند چه نوع برنجی خریداری می‌کند و بابت چه کیفیتی هزینه می‌پردازد. رعایت صداقت در معامله، ارائه اطلاعات درست و شفافیت در قیمت‌گذاری، از اصولی است که می‌تواند به حفظ اعتبار تولیدکنندگان و اعتماد مردم کمک کند.
افزایش هزینه‌ها و مشکلات نیروی کار در فصل فعالیت
بهروز ابراهیمی در بخش دیگری از این گفت‌وگو به مشکلات اقتصادی واحدهای فرآوری برنج اشاره کرد و گفت: هزینه‌های فعالیت در این حوزه افزایش یافته و تأمین مخارج نیروی انسانی، بیمه و سایر هزینه‌های جاری فشار زیادی بر تولیدکنندگان وارد می‌کند. به گفته وی، در برخی شرایط، تعهدات مربوط به نیروی کار حتی با کاهش مدت فعالیت یا پایان زودتر کار نیز هزینه‌هایی را به مجموعه تحمیل می‌کند.
وی با اشاره به تجربه خود در پرداخت دستمزد نیروها توضیح داد که گاهی به دلیل توافق‌ها و تعهدات قبلی، ناچار به پرداخت هزینه نیروی کار برای مدتی می‌شود که فعالیت مجموعه کمتر از مدت پیش‌بینی‌شده بوده است. او معتقد است این وضعیت، به‌ویژه در واحدهایی که فعالیتشان به فصل برداشت وابسته است، می‌تواند فشار مالی قابل‌توجهی ایجاد کند.
مدیر شالیکوبی زرین همچنین قطعی برق در فصل تابستان را از مشکلات اثرگذار بر فعالیت واحدهای تولیدی دانست و تأکید کرد که شالیکوبی‌ها در دوره برداشت و فرآوری برنج به فعالیت منظم تجهیزات نیاز دارند. اختلال در تأمین برق می‌تواند برنامه کاری این واحدها را تحت تأثیر قرار دهد و هزینه‌های بیشتری به آن‌ها تحمیل کند.
درخواست حمایت از تعاونی‌ها و مسئولان
بهروز ابراهیمی با انتقاد از کمبود حمایت‌های عملی از برخی واحدهای تولیدی، خواستار توجه بیشتر تعاونی‌ها و مسئولان به نیازهای شالیکوبی‌ها شد. وی اظهار کرد: انتظار می‌رود تعاونی‌های مرتبط با بخش برنج، دست‌کم در زمینه تأمین اقلام مصرفی مورد نیاز واحدها، اطلاع‌رسانی درباره امکانات موجود و ایجاد شرایط مناسب برای خرید گروهی، نقش فعال‌تری داشته باشند.
وی افزود: تولیدکنندگان برای ادامه فعالیت و حفظ اشتغال به حمایت‌های مؤثر نیاز دارند. فراهم کردن تسهیلات مناسب، کمک به تأمین تجهیزات و اقلام مصرفی، رسیدگی به مشکلات بیمه‌ای و کاهش فشار هزینه‌های جاری می‌تواند به استمرار فعالیت این واحدها کمک کند.
مدیر شالیکوبی زرین در پایان با تأکید بر اهمیت حفظ تولید و اشتغال در منطقه گفت: فعالان این حوزه سرمایه و توان خود را برای ایجاد اشتغال و ارائه خدمات به کشاورزان به کار گرفته‌اند. انتظار داریم مسئولان استانی و شهرستانی و نهادهای مرتبط، با بررسی مستقیم مشکلات واحدهای فرآوری برنج و گفت‌وگو با تولیدکنندگان، برای رفع موانع موجود راهکارهای عملی ارائه کنند.آدرس ؛ گیلان / تالش / شهر اسالم _ خلیفه آباد
شماره های تماس: 09111341530–01344263722
