رونق یافتن محصولات سنتی

پایگاه خبری آوای سبز آرام : در دومین جشنواره فرهنگی خیکی پنیر و نمایشگاه صنایع دستی و سوغات منطقه گردشگری اطاقور که به مناسبت پاسداشت آیین چله شو و گرامی داشت روز زن برگزار شده بود، واحد های مختلفی با عرضه محصولات و کالاهای محلی و اصیل سنتی منطقه، ظرفیت های بالای خود را در معرض دید عموم قرار دادند.
در این جشنواره که با حضور هنرمندان مطرح صداوسیمای مرکز گیلان برگزار شده بود ،برنامه های متنوع فرهنگی به اجرا در آمد.
سجاد فرضی یکی از شرکت کنندگان در جشنواره که از فعالان با سابقه و پیش کسوت در زمینه تولید پنیر سنتی و محلی منطقه محسوب می شود در مصاحبه با پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام گفت: برگزاری این جشنواره فرصت مغتنم و ارزشمندی بوده تا محصولات سنتی و پرطرفدار منطقه که رو به زوال و فراموشی بوده مجدداً احیا شوند.

وی که فرهنگی بازنشسته و از اهالی روستای حاجی سرای بخش کومله می باشد ،خاطر نشان کرد:
علاوه بر پنیر خیکی ،عسل هم تولید و روانه بازار می کنیم. سجاد فرضی با اشاره به ظرفیت تولید این محصولات گفت: ظرفیت تولید عسل یک تن و ظرفیت تولید پنیر(سنتی) بین 400 تا500 کیلوگرم است. وی در خصوص شهرت و پرطرفدار بودن پنیر سنتی اظهار داشت؛ این خیکی پنیر با استفاده از دام هایی که من به همراه یکی از بستگان نزدیک تولید می کنیم به دست می آید که از نظر طعم و مزه ، بی نظیر بوده و با ذائقه و سلایق مختلف سازگاری دارد. این تولید کننده محصولات سنتی در ادامه همچنین با ابراز امیدواری نسبت به استمرار برگزاری چنین جشنواره هایی خاطر نشان کرد: رونق یافتن کالاها و محصولات سنتی ارگانیک و پرطرفدار که در سال های اخیر رو به فراموشی بوده ،از مهم ترین دستاوردهای چنین نمایشگاه هایی است که به یاری خدا در صورت حمایت مسئولان از دامداران زحمتکش و کشاورزان عزیز به تولید این محصولات به صورت انبوه جایگاه خود را در بازار پیدا خواهد کرد و بدون شک محصولات سنتی و ارگانیک از بهترین سوغات ها برای مسافران و گردشگران محسوب می شود که خود عاملی برای توسعه صنعت درآمدزا و اشتغالزای گردشگری خواهد بود.
سجاد فرضی در پایان با تشکر و قدردانی از شهردار اطاقور ،شورای اسلامی بخش اطاقور که در برگزاری این جشنواره و نمایشگاه تلاش درخور تحسین داشته اند گفت: ضمن آرزوی موفقیت برای جناب دکتر هادی حق شناس استاندار گیلان امیدواریم نماینده عالی دولت در استان به نگاه حمایتی ویژه به کشاورزان و دامداران زحمتکش داشته و دستگاه ها و نهاد های ذیربط را به همکاری و تعامل با تولید کنندگان محصولات زراعی و دامی ترغیت نموده و مشخصاً با تزریق نقدینگی در قالب تسهیلات کم بهره ،توان مالی این قشر زحمتکش را ارتقا دهند.
شماره تلفن همراه : ۰۹۱۱۲۴۳۱۴۵۹