پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام:
رستوران پرستو در شهرستان صومعه سرا یک برند معتبر در صنف رستوران های استان شناخته می شود که با سابقه ی بیش از دو دهه فعالیت و خدمات رسانی به نحو احسن موفق به جلب رضایت مشتریان در مقیاس گسترده شده است. داریوش غلامی مدیر این رستوران در مصاحبه با پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام گفت: سابقه فعالیت این رستوران بیش از سع دهه باز می گردد که مغازه پدری بوده و پدر زحمات زیادی برای رستوران متحمل شد که نهایتاً رستوران پرستو جایگاهی شاخص در این صنف کسب کرد.
وی با بیان اینکه از سال 78 مدیریت رستوران به من محول شده؛ گفت: پدر بعد از واگذاری مسوولیت به من، اقدام به احداث هتل بزرگی در شهرستان نمود و نام خود را به عنوان فردی که در فعالیت های عام المنفعه مشارکت فعال دارد؛ در افکار عمومی ثبت کرد.
داریوش غلامی آنگاه با اشاره به اینکه به سال 1390 مدیریت رستوران متعلق به پدر را به عهده داشته افزود: در کنار اداره رستوران مزبور، خود نیز به احداث رستورانی بزرگ با ظرفیت 250 نفر اقدام کرد وی در ادامه اعلام کرد: این رستوران دارای دو پروانه از اداره صنعت معدن تجارت (صمت) و اتاق اصناف است.
مدیر رستوران پرستو شهرستان صومعه سرا سپس با اعلام اینکه: «رستوران تحت مدیریت وی در وعده های ناهار و شام سرویس دهی می کند»، گفت: منوی این رستوران شامل طیف متنوعی از انواع غذاهای محلی و ملی مانند باقلی خورشت، میرزاقاسمی، زرشک پلو با مرغ، پلو کباب با گوشت، گوساله محلی، فیله کباب با گوشت گوسفند، کباب کوبیده، ماهی سفید، چلوکولی و نظایر آن است که با استفاده از با کیفیت ترین مواد اولیه و به نحو ماهرانه با طعمی لذیذ، طبخ و در اختیار مشتریان عزیز قرار می گیرد. داریوش غلامی همچنین در پاسخ به سوال پایگاه اطلاع رسانی آوای سبزآرام مبنی بر اینکه مشتریان این رستوران عمدتاً از چه مناطقی می باشند؟ گفت: شماری از مشتریان عزیز این رستوران را همشهریان عزیز ما تشکیل می دهند اما بخش عمده ای از مشتریان مسافران و گردشگران استان ها و شهرهای مختلف استان و کشور هستند. بخصوص در ایام آخر هفته اکثر مهمانان رستوران از مرکز استان می آیند.
وی در همین حال تصریح کرد: کیفیت، طعم و مزه غذاهای رستوران پرستو و نیز سرویس دهی به نحو احسن موجب شده هر کسی که یکبار به این رستوران مراجعه و از خدمات آن استفاده کند به مشتری دائمی رستوران پرستو تبدیل می شود.
داریوش غلامی سپس با بر شمردن برخی مشکلات از تعرفه های سنگین مالیاتی به خصوص ارزش افزوده و حق بیمه تأمین اجتماعی نام برد و توضیح داد: ممیزین اداره دارایی مالیات را با معیار تراکنش مالی دستگاه پوز محاسبه و مبالغ کلانی از ما اخذ می کنند در حالی که تراکنش های دستگاه پوز هزینه ها و خریدها را هم شامل می شود که مشمول مالیات نیست و طبق قانون مالیات باید براساس درآمد واقعی صنوف و مشاغل اخذ شود.
وی گفت: علاوه بر این، مالیات برارزش افزوده از مشکلات اساسی ما محسوب می شود که اداره دارایی از قبل فرهنگ سازی نکرده و به صورت گزینشی از صنوف و محصولات مختلف دریافت می شود و دریافت آن از مشتریان قیمت ها را هر چه بیشتر افزایش داده و باعث گله و نارضایتی مصرف کنندگان و مشتریان می شود.
وی از مسوولان دارایی خواست در راستای منافع مصرف کنندگان ارزش افزوده را حذف کنند.
مدیر رستوران پرستو همچنین تعرفه های حق بیمه تأمین اجتماعی را مورد انتقاد قرارداد و گفت: حق بیمه هر یک نفر ماهانه افزوده بر پنج میلیون و پانصد هزارتومان است که برای بیش از 10 پرسنل این رستوران ماهانه افزوده بر 50 میلیون تومان به تأمین اجتماعی پرداخت می کنیم. چنین هزینه هایی به علاوه حقوق پرسنل تعرفه های سنگین گاز و برق و آب و هزینه های دیگر، سالانه مبالغ کلانی را شامل می شود که انتظار داریم در کاهش تعرفه های مالیاتی، بیمه ای و گاز و آب و برق که اکنون تجاری محاسبه می شود – همکاری و مساعدت لازم از سوی مسوولان ذیربط با ما صورت بگیرد.
گفتنی است: تاکید ویژه داریوش غلامی در این مصاحبه، مقوله ارزش افزوده بوده که وی تصریح کرد؛ هنگامی که از فروشندگان گوشت و مرغ و دیگر اقلام مصرفی، خریدی می کنیم ارزش افزوده محاسبه نمی شود اما در نهایت اداره دارایی این مبلغ را از ما اخذ می کند. لذا انتظار داریم در مقوله ارزش افزوده گزینشی اقدام نشود و از همه صنوف علافان و قصابان و مرغ فروشی ارزش افزوده دریافت شود و چرا باید قشر اغذیه فروشی به عنوان نماینده دولت از مردم ارزش افزوده دریافت کند و تحویل دارایی بدهد !! این موضوع یک ضربه اقتصادی بر قشر رستوران ها و تالارها و سایر قشرهای مرتبط می باشد. یادآوری می شود: رستوران پرستو، در اولین همایش شهرخلاق خوراک شناسی یونسکو (رشت) به عنوان رستوران برگزیده معرفی شد.
نشانی: گیلان _ صومعه سرا – یکصد متر بعد از میدان انتظام
013-44322989
09112820988
