مصاحبه اختصاصی با مدیر نان حجیم و نیمه حجیم شهبازی تالش؛ از تولید نان فانتزی تا مشکلات تأمین مواد اولیه
پایگاه خبری آوای سبزآرام — در بازدید میدانی از شهرستان تالش، گفت‌وگویی اختصاصی با اسلام شهبازی عیسی لو ، مدیر مجموعه نان و شیرینی‌پزی شهبازی منطقه انجام دادیم. این مجموعه طی یک سال فعالیت خود توانسته است برای ۱۶ نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم اشتغال ایجاد کند، اما همچنان با مشکلات جدی در تأمین مواد اولیه و نبود حمایت‌های بانکی روبه‌رو است.
معرفی مدیر مجموعه
اسلام شهبازی عیسی لو، مدیر مجموعه نان و شیرینی‌پزی، حدود یک سال است که این واحد تولیدی را راه‌اندازی کرده است. او در این مدت توانسته بخشی از نیاز منطقه طولارود و تالش را با تولید محصولات متنوع نان و شیرینی تأمین کند.
اشتغال‌زایی و ظرفیت فعالیت
به گفته شهبازی: حدود ۱۶ نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم در این مجموعه فعالیت دارند. فعالیت‌ها شامل تولید نان فانتزی، نان‌های رژیمی و انواع محصولات قنادی است.
نوع محصولات و کیفیت مواد اولیه
تولیدات اصلی مجموعه:
نان فانتزی
نان رژیمی
انواع شیرینی و محصولات قنادی
تأمین مواد اولیه
شهبازی به پایگاه خبری آوای سبز آرام گفت ؛ تمام تلاش ما این است که از بهترین مواد اولیه استفاده کنیم. برای شکر، روغن و برخی اقلام دیگر هیچ سهمیه‌ای نداریم و مجبور هستیم از بازار آزاد خرید کنیم. تنها مورد سهمیه‌ای ما آرد است.
بازار فروش و نیاز منطقه
فروش درون‌شهری
این مجموعه علاوه بر محل تولید، یک فروشگاه نیز در سطح شهر دارد و بخش مهمی از نیاز محلی را تأمین می‌کند.
رفع نیاز قنادی در منطقه
با توجه به نبود قنادی در طولارود، مردم مجبور بودند برای خرید شیرینی و نان‌های خاص به داخل شهر مراجعه کنند. شهبازی می‌گوید: ترافیک مسیر و زمان‌بر بودن رفت‌وآمد باعث شده بود مردم خیلی اذیت شوند. به همین دلیل تولید محصولات قنادی را راه‌اندازی کردیم.
مشکلات اقتصادی و نبود حمایت‌ها
عدم استفاده از تسهیلات بانکی
شهبازی درخصوص دریافت وام می‌گوید: از تسهیلات بانکی استفاده نکرده‌ایم. نرخ سود ۲۳ درصد واقعاً سنگین است و برای صنف ما که سود محدودی دارد، امکان پذیر نیست.
عدم بهره‌مندی از امتیازات ایثارگری
با وجود اینکه اسلام شهبازی عیسی لو از خانواده ایثارگران و جانبازان دفاع مقدس است، هیچ حمایتی برای طرح توسعه این واحد انجام نشده است.
نوسان قیمت‌ها؛ بزرگ‌ترین چالش تولیدکنندگان
اسلام شهبازی عیسی لو تأکید می‌کند: بزرگ‌ترین مشکل ما، نوسان شدید قیمت مواد اولیه است. شکر هفته‌ای یک قیمت دارد و هفته بعد چند برابر می‌شود. این وضعیت در مورد روغن و دیگر اقلام نیز وجود دارد و تولیدکنندگان را دچار مشکل جدی می‌کند.
درخواست از مسئولان
او در پایان از مسئولان صنعت، معدن و تجارت استان و شهرستان می‌خواهد که به مشکلات تأمین مواد اولیه و نوسانات قیمتی توجه بیشتری داشته باشند.
جمع‌بندی
این مصاحبه نشان می‌دهد که علی‌رغم ظرفیت بالای تولید و اشتغال‌زایی در بخش نان حجیم و نیمه حجیم و شیرینی تالش، نبود حمایت‌های مالی و نوسانات شدید بازار، چالش‌های اصلی تولیدکنندگان این حوزه است.
آدرس ؛ گیلان ، تالش ،طولارود ، بلوار شهید سلیمانی ، نرسیده به پمپ بنزین عرفان ، روبروی رستوران شاطر عباس گیلان ، تولیدی نان و شیرینی اسلام شهبازی عیسی لو ، شماره تلفن همراه : ۰۹۱۱۸۸۱۵۲۲۱
