“هدف اصلی کافه رستوران لدو شناساندن ظرفیت های گیلان و پونل است”

پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام:
مجموعه کافه رستوران لدو و گروه تولیدی تشک و کالای خواب زنیت به مدیریت کریم خانجانی در رضوانشهر به لحاظ نوع فعالیت و خدماتی که ارایه می دهد و همچنین برخورداری از فاکتورهایی مانند: مشتری مداری، تعامل و مساعدت با مشتریان و اشتغالزایی گسترده، یکی از مجموعه های شاخص و معتبر شناخته می شود. کریم خانجانی در مصاحبه با پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام ضمن اشاره به سابقه 23 ساله خود در عرصه ی کسب و کار گفت: از سنین نوجوانی کار خود را ابتدا با لحاف دوزی شروع کردم که بعداً این حرفه سنتی را ارتقاء و در قالب تولید تشک های کالا خواب مرسوم به زنیت ارتقاء دادم.
وی همچنین اظهار کرد: کافه رستوران، شغل دوم من محسوب می شود که دو ماه قبل دایر و همزمان با هفته دولت رسماً افتتاح شد.
مدیر مجموعه کافه رستوران لدو در پاسخ به سوال پایگاه اطلاع رسانی آوای سبز آرام در خصوص وجه تسمیه عنوان لدو؛ گفت: یک واژه قدیمی – سنتی تالشی است که منشاء آن تالشی است.
وی در ادامه از اشتغالزایی 12 نفر در کافه رستوران و 53 نفر در مجموعه زنیت خبر داد و گفت: این مجموعه با سرمایه گذاری شخصی تأسیس و راه اندازی شده و تاکنون هیچ حمایتی از سوی ادارات و نهادهای دولتی از این مجموعه به عمل نیامده و این درحالی است که اشتغالزایی مستقیم برای 63 نفر در شهر کوچکی مانند: رضوانشهر آن هم بدون هیچ کمک و حمایت دولتی، گام بلندی در راستای کارآفرینی به حساب می آید که باری هرچند کوچک از دوش دولت بر می دارد. با توجه به این شرایط سازمان ها و ادارات دولتی ذیربط باید از این مجموعه حمایت کنند تا بتوانیم برای تعداد بیشتری از نیروهای مستعد جویای کار فرصت اشتغال ایجاد کنیم.
کریم خانجانی همچنین با اشاره به فعالیت و خدماتی که مجموعه تحت مدیریت او ارایه می کند. اظهار داشت: در کافه رستوران سه وعده اصلی صبحانه، ناهار و شام سرو می شود که ظرفیت پذیرایی همزمان رستوران 200 نفر است. وی با بیان اینکه گیلان (رشت) از لحاظ تنوع خوراک از سوی یونسکو شهر خلاق معرفی شده، افزود: گیلانی ها در بیشتر زمینه ها و از جمله غذا رتبه نخست کشوری را به خود اختصاص داده اند و اساساً خوراک جایگاه خاصی نزد اهالی فرهیخته گیلان دارد.
وی گفت: با توجه به این موضوع همه سعی و تلاش خود را به کار گرفته ایم که منو متناسب با ذائقه های مختلف همشهریان و هموطنان عزیز و با تأکید بر غذاهای محلی سنتی گیلان تنظیم شود چرا که یکی از اهداف اصلی ما حفظ و احیا و شناساندن ظرفیت های استان سرسبز گیلان در زمینه های مختلف از جمله خوراک است. کریم خانجانی سپس با بیان اینکه مکان مجموعه تحت مدیریت او در فضایی دو طبقه احداث شده، خاطرنشان کرد: برگزاری مراسم و جشن های مختلف از جمله جشن تولد ، همایش و سمینارها و … بخشی دیگر از خدمات این مجموعه را شامل می شود. وی با بیان اینکه اهالی گیلان از دیرباز به مهمان نوازی شهرت دارند، گفت: به پرسنل مجموعه مؤکداً توصیه کرده ایم در استقبال و بدرقه مشتریان درخور شأن و منزلت گیلان مهمان نواز رفتار کنند و مشتریان مداری سرلوحه این مجموعه است.
مدیر کافه رستوران لدو در همین حال اظهار کرد که پذیرایی از مهمانان پس از ترک گیلان و پونل با خاطره ای خوش از مهمان نوازی و کیفیت غذایی به شهر و دیار خود بازگردند.
وی با بیان اینکه شعار ما «طعم واقعی شمال، درست همین جا است» افزود: هر لقمه خاطره ای از طبیعت و سفره ای به وسعت جنگل و دریا مهمان ما باشید.
کریم خانجانی اضافه کرد: در واقع سعی کرده ایم حتی در انتخاب شعار تبیلغاتی به گونه ای متفاوت عمل کنیم که خاطره سفر به پونل در ذهن مهمانان عزیز ماندگار شود.
وی در پاسخ به سوال دیگر پایگاه اطلاع رسانی آوای سبزآرام که از مشکلات موجود جویا شد: گفت: متأسفانه یکی از مشکلات اصلی استان ما پروسه اداری بسیار پیچیده و زمان بر است به طوری که در سال 95 جهت اخذ مجوز اقدام کردیم اما حدود 4 سال بین اداره های مختلف در آمد و شد بودیم.
کریم خانجانی با ابراز تأسف از اینکه حمایت و پشتیبانی لازم از تولید کنندگان فعالان بخش خدمات و کارآفرینان به عمل نمی آید، گفت: 12 سال به عنوان تولید کننده از تهران فعالیت می کردم اما به اندازه یکسال گیلان، درگیر تشریفات اداری زمان بر و فرسایشی بودم.
وی گفت: دکتر حق شناس استاندار گیلان مدیری متعهد، دلسوز و مردمی است که در مدت زمان مسوولیت خود تاکنون گام های ارزشمندی برای رفع چالش ها برداشته و برنامه های کاربردی جامعه برای مرتفع ساختن بنیادین مشکلات زیرساختی اعلام کرده اند. امیدواریم ادارات و سازمان های اجرایی همسو با نماینده عالی دولت در استان، حمایت های لازم را از تولید کنندگان و کارآفرینان به عمل آورند و به خصوص ضوابط و تشریفات اداری صدور مجوزها را روان سازی نمایند.

گیلان ازجاذبه های گردشگری بی بدیلی برخوردار است که با توسعه زیرساخت های گردشگری می توان از این جاذبه ها و نعمات الهی به بهترین نحو برای توسعه استان و رفاه اهالی فرهیخته گیلان بهره برد و بدون شک واحدهای پذیرایی رستوران ها واحدهای بومگردی از ارکان اصلی زیرساخت های گردشگری محسوب می شود.
نشانی: گیلان – جاده ترانزیت رشت – پونل 500 متر مانده به سه راه جنگلبانی .شماره های تماس ؛
۰۱۳۴۴۶۳۷۱۴۵/
۰۹۱۱۱۸۱۱۵۱۲/
۰۹۱۱۲۸۶۵۵۰۵/